Eigentlich wollte ich heute einfach wieder einmal ein Brathuhn mit Pommes zubereiten, doch Thomas hat mich bei ganz einfachen Speisen schon öfter überrascht. Daher warf ich einen Blick in seinen Kochkanal und fand Brathähnchen im Ofen zubereiten:

Er nimmt ein Bio-Huhn und eine Flasche Bier und mariniert das Hähnchen mit – 50 ml Sonnenblumenöl
– Saft einer viertel (Bio) Zitrone
– ein paar Zweige Thymian
– 4 gute TL Paprikapulver
– Salz
– Pfeffer

Nachdem er es für den Ofen vorbereitete, zeigt es uns seine Beilage:
– geschälte oder auch ungeschälte Kartoffeln
– Champignons
– Paprika
– Zwiebeln
– Karotten
– Olivenöl
– Salz
– Pfeffer
– ein paar Zweige Thymian und/oder Rosmarin
– 2-3 ganze Knoblauchzehen

Er steckt das Huhn auf die Bierflasche und brät es nach einer Marinierzeit von 2 Stunden und von den verteilten Beilagen umgeben bei 180 °C Umluft, 45-60 Min. garen (dabei alle 10 Min. Hähnchen drehen).

Das Rezept auf seiner Seite Brathähnchen im Ofen zubereiten.

Und schon hat er mich wieder überzeugt. Ja, diesmal werde ich es auch so zubereiten und auch seinen Vorschlag statt Pommes annehmen.