Karfreitag: Fisch und Ostereier!

(Last Updated On: 22. März 2014)

Mit diesem Artikel war ich offensichtlich etwas zu langsam, aber Fisch ist ja nicht nur am „Kar“-freitag beliebt und Fisch ist gesund und schmeckt, aber ich finde man sollte darauf achten, welchen Fisch man verspeist.

Zitat des Artikels vom WWF:
Achtung: Zerstörerischer Hintergrund beliebter Fischgerichte

Fast acht Kilogramm Fisch genießt durchschnittlich jeder Österreicher pro Jahr. Doch längst nicht jeder Fisch wird umweltverträglich gefangen. Wir plündern unsere Meere: Weltweit gelten fast 80 Prozent der Bestände als bis an ihre Grenzen ausgebeutet oder überfischt. Gerade am Karfreitag essen viele Österreicher ein leckeres Fischgericht. Der WWF fordert die Verbraucher auf, beim Einkauf bevorzugt zu heimischem Fisch, Fisch aus Biozucht oder Fisch mit dem blauen Öko-Gütesiegel des „Marine Stewardship Council“ (MSC) zu greifen. Viele Produkte mit dem MSC-Gütesiegel sind in den Supermärkten bereits erhältlich. Für ein ökologisch unbedenkliches Ostermenü empfiehlt der WWF z.B. MSC-Wildlachs oder –Polardorsch oder auch Fisch aus heimischer Zucht, wie Forelle, Karpfen oder auch einmal Hecht. Genuss ohne Reue ist damit garantiert.

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Den aktuellen Originalartikel dazu lesen auf Karfreitag: Fisch und Ostereier!

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